Stefan Kärvlings blogg

Tänkte att det kanske kunde vara läge för en lite mer personlig anteckning idag.

Det visar sig när jag träffar bekanta att intresset är stort för kost, diet och hälsa, trots en ibland yttre fasad om att sådant här är löjligt och bara är till för hälsofreaks etc. När man börjar prata är folk intresserade. Det kanske beror på att många av mina vänner har börjat komma upp i åren och inser att de inte längre är odödliga…

Det gäller mig också.

Jag har i många år varit överviktig. Midjemåttet har svällt med stigande ålder. Det har naturligtvis inte varit en slump; mycket mat, mycket godis… Naturligtvis har man gått och tänkt på att det här inte är hälsosamt.

När jag var på vårdcentralen för mitt knä; skadade det på väg till KD:s valbyrå(!) veckan före valet, beställde jag tid för en hälsoundersökning. Efter det besöket bestämde jag mig för att ändra mina vanor.

Insåg efter en veckas bantning att det inte fungerar med mindre portioner och morötter i stället för “riktig” mat. Det går inte att vara hungrig hela tiden. Då är det bara en tidsfråga tills man skiter i alltihop. (Hur står vegetarianer ut?)

Jag har sedan 2,5 månader hållit på med LCHF. Trots att LCHF blir populärare så är det många som inte vet vad LCHF är. Det finns flera ställen på nätet där man kan läsa mer av de vetenskapliga rönen bakom, t ex “guru” Dahlqvists blogg eller kostdoktorn.

LCHF handlar om att skippa kolhydraterna i maten. Det betyder “hej då” till potatis, bröd, ris, pasta, godis, bakelser, coca-cola osv. Istället får man och ska man äta – fett! Du får skippa pizzan men du kan skrapa av det som ligger på den! Mycket grädde i maten, mycket majonnäs. (Jag älskar majonnäs!) Naturligtvis är det helt ok att äta proteiner som vanligt.

Fördelarna med LCHF visar sig snabbt. Du är mätt 5-6 timmar efter varje måltid och suget efter något att äta, t ex godis, mellan måltiderna försvinner. Du blir inte heller trött efter måltiderna, inga fler “matkoman”! (Jag lever 2 timmar längre varje dag, dvs jag är vaken och inte trött, dåsig eller till och med sovande framför TV:n!) Jag har gått ner 12-13 kg samtidigt som midjan har krympt med ca 10 cm. Blodtryck etc har inte bara blivit normala, de har blivit bra.

Banta utan att vara hungrig! Banta med fett! Banta fett!